Le banquet de Creniel

Le cuisinier épicurien Apicius de l’Antiquité romaine décrit une recette de cuisine de « tarte d’Apicius » de cuisine de la Rome antique, au Ier siècle av. J.-C., à base de succession de laganum (crêpe, abaisse de pâte), et de couches de viande ou de poisson. Cette recette est retranscrite ultérieurement dans son ouvrage culinaire…